↓   Кофе

Кофе — самый популярный напиток в мире после воды. Ежегодно выпивается более 400 000 000 000 чашек. Кофе — второй по популярности и распространённости товар после нефти. Годовой оборот рынка кофе порядка 10 000 000 тонн, странам-производителям кофе приносит около 30 миллиардов евро в год. В кофейной индустрии занято более 100 000 000 человек. Кофе – напиток непростой, в чем-то даже мистический. Существуют десятки способов его приготовления, причем в каждом из этих способов масса тонкостей и секретов, в каждом из которых присутствует таинственный дух, приносящий неподдельное наслаждение. Не зря арабские купцы уверяли, что те, кто пьют кофе, окажутся в раю.

Существует четыре основных ботанических вида кофейных деревьев: арабика, робуста, либерика и эксцельса. Примерно 75 процентов мирового производства кофе — это арабика. Красивые по форме зерна несколько продолговатой формы, гладкие, имеют слегка изогнутую в форме буквы «S» линию. Вид робуста является быстрорастущим и более устойчивым к вредителям. Зерна имеют округлую форму, цвет — от светло-коричневых до серовато-зелёных. Данный вид, на который приходится четверть мирового производства кофе, обычно считается менее изысканным с точки зрения аромата. В то же время робуста содержит больше кофеина, а также часто используется в эспрессо-смесях, что позволяет добиваться более качественной кофейной пенки и удешевляет смесь. Два других сорта: либерика и эксцельса — не имеют промышленного значения. Всего ученым известны более семидесяти видов кофейных растений — от карликовых кустарников до десятиметровых деревьев.

Только из хороших кофейных зерен можно получить правильный эспрессо. Швейцарский кофе Блазер - кофе высочайшего качества, обжаренный по самым новейшим технологиям на самом совершенном оборудовании. В ассортименте кофе в зернах, молотый кофе и кофе в чалдах (таблетированный кофе). Качество превыше всего - вот вековые традиции Blaser Cafe, которые передаются из поколения в поколения, от отца к сыну.

Новаторская система кофейных капсул Caffitaly позволяет готовить эспрессо и другие кофейные напитков на его основе легко, быстро. Устройство капсулы позволяет воде контактировать с каждой крупицей порции, гарантируя постоянное и неизменно превосходное качество сваренного напитка. Вы легко избавляетесь от капсулы, как только кофе готов, и ваша капсульная кофеварка не требует серьезного обслуживания или чистки.

Палитра кофейных сортов необычайно широка. Арабика и робуста, выращенные в самых разных экзотических уголках нашей планеты купажируются (смешиваются) и превращаются в уникальные кофейные букеты (смеси). Вниманию кофейных знатоков и тонких ценителей предлагаются элитные моносорта класса Specialty Coffee.